admin Una dieta totalmente de grasas es imposible de llevar, y sería perjudicial para nuestro organismo. Las grasas son imprescindibles en cualquier dieta o régimen debido a que nos aportan ciertas vitaminas liposolubles como la X, la D, la E o la K. Tenemos que saber que los ácidos grasos también son necesarios para mantener nuestra salud en buen estado. En los ácidos grasos hay un conjunto de nutrientes que se encuentran en los aceites vegetales y en el pescado (omega 3). Todas las células de nuestro organismo necesitan de todos estos nutrientes para poder impermeabilizar sus membranas y también son necesarios tanto para el funcionamiento del cerebro como para controlar la producción de prostaglandina.
La prostaglandina es una sustancia análoga a las hormonas que interviene en muchas de las funciones fisiológicas del organismo. Algunas investigaciones científicas han podido demostrar que estos ácidos grasos son capaces de mitigar los síntomas de afecciones inflamatorias como la artritis y la psoriasis, y además desempeñan una función muy importante en las articulaciones y en el corazón.
Estas grasas que consideramos buenas se obtienen de productos como las nueces (para no engordar no tomar más de 4 ó 5 nueces), almendras, aceite de oliva virgen, el salmón ,etc. También podemos usar suplementos nutricionales como las perlas de omega 3 que contienen todos estos nutrientes que son vitales para el correcto funcionamiento de nuestro organismo. Tomadas en su justa medida no solo no deberían engordar si no que incluso deberían estimular la pérdida de grasa.
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